神田橋の公衆食堂 夕食 十五銭
メニュー①薩摩汁／丼飯／青菜お浸し／大根漬物３切
薩摩汁「から味噌で、少々閉口したが、中味が貧弱だ。油あげと大根の他にもう少しなんか入れて置いて欲しい」
青菜お浸し「お浸しは結構だが、これも余りに軽少すぎる」
全体評価「これで十五銭は決して安くない、第一夕食として栄養価が充分かどうかも疑いたくなる」
メニュー②肉うどん
「汁が馬鹿に塩辛い。肉は比較的沢山のせてあるが風味と云うものゼロ」
復刊された昭和４年発行の「東京名物食べある記」の内容の一部分だ。関東大震災後の焼け野原に次々に誕生した「公衆食堂」「平民食堂」「簡易食堂」の安食堂が紹介されていて興味をひかれた。時事通信の家庭部の記者が、昭和初め東京の名物食堂の食べ歩きをし、一冊の本にまとめたものを、教育評論社が復刊したものだ。
今から見ると、まずいものはまずいとはっきり書いているのが面白い。
１５銭はどのくらいの価値があるのか。昭和５年の物価を見ると、お汁粉が１５銭、牛乳が６銭、ラーメンが１０銭、すし２５銭、豆腐５銭。お汁粉と同じ価格。米価比較（昭和１０年－令和２年）でみると１９１０倍。
大まかではあるが、公衆食堂の１５銭は、２８７円くらい、大体３００円見当か。
堺利彦「桜の国・地震の国」（昭和３年）を見ると、（１００円本で、神保町の古本店に出ていたので買ったのだ）、ここにも震災直後の牛込神楽坂界隈と、神田昌平橋の公衆・簡易食堂の体験記が載っているではないかー。
東京市公設 横寺町公衆食堂
朝６－８時 １２銭
昼１１－１３時 １５銭
夕５－８時 １５銭
メニュー まぐろ刺身／茹でた唐菜（とうな、アブラナの変種）／丼飯
まぐろ刺身「色が黒い」
茹でた唐菜「相当うまい」
丼飯「分量多い、米存外いい」
堺の評価は結構高い。
神田慈善協会経営 昌平橋簡易食堂
朝、昼、夕 １０銭 （２００円見当か）
メニュー こんにゃくの味噌まぶし／丼飯／沢庵２切
室内印象「室が狭い、光線が少い、風通しが悪い。食卓も器具も皆きたない」
丼飯「蓋をとるとプーンと匂いがする。即ち外米の匂いである」
「ボソボソして幾ら噛んでも飲みくだしにくい」
こんにゃくの味噌まぶし「蒟蒻を一つ口に入れて見たが、水臭いばかりで味が無い」
「純粋の労働者」たちが「飯を掻きこんでゐる」様子を見ながら、社会主義者堺利彦は「小さな貴族たる私は飯を二箸三箸食って、沢庵を一片かぢり、湯を一杯のんだだけで席を立った」と記している。
食堂から時代の空気も見えてくる。「東京名物食べある記」には、帝劇、歌舞伎座、新橋演舞場、明治座など、当時の劇場内の食堂も出てくる。
